時事速報

【パティシエ エス コヤマ】社長は誰で顔画像と名前は？小山進の残業代未払いに迫る！

 

兵庫県三田市の人気洋菓子店「パティシエ　エス　コヤマ」の男性従業員が、残業代やうつ病の慰謝料を求めて「約3100万円」の支払いを求めて訴えを起こしたんだそうです。

ヤフーニュースによると、時間外労働が月約３４２時間に及んだ認定があり、運営会社は2018年と2021にも、労働基準法違反などの是正勧告を受けていたとのことです。

儲かっていたんじゃないのか？「パティシエ エス コヤマ」の社長って金の亡者だった？

  • 社長は誰？
  • 社長の顔画像と名前や経歴は？
  • 残業代未払いだった理由は？

このところ、他のニュースでも「パティシエ」の労働環境が厳しいといった話題がありますが・・。気になった点を調査してみました。最後まで見て貰えるとうれしいです。

【パティシエ エス コヤマ】社長は誰で顔画像と名前は？未払い賃金など従業員が提訴！

　兵庫県三田市の人気洋菓子店「パティシエ　エス　コヤマ」の３０代男性従業員が、運営会社に残業代といった未払い賃金やうつ病発症の慰謝料など計約３１００万円の支払いを求め、神戸地裁に提訴したことが３１日、分かった。

出展：人気洋菓子店「エス　コヤマ」を従業員が提訴　月に残業３４２時間、未払い賃金など求め　神戸地裁（神戸新聞NEXT） – Yahoo!ニュース

 

「パティシエ エス コヤマ」の男性従業員が勤務先に対して、未払い賃金や慰謝料の支払いを求める訴訟を起こしたというニュースです。

訴えを起こしたのは、２００３年に入社した30代の男性従業員。

業務は早朝から深夜にわたることが多く、休日は週１日。「残業代を含む月給は手取りで２０万円程度しかなかった」とのこと。こういった労働環境の中で、昨年４月にうつ病の診断を受けて休職し、6月には復帰したが、現在は事務職として働いているとのこと。

「パティシエ エス コヤマ」は2018年と2021年、伊丹労働基準監督署から労働基準法違反などに関する是正勧告を受けており、今年１月、社員１１人に違法な時間外労働をさせたとして同法違反の疑いで同社と社員２人を書類送検。神戸地検は７月に不起訴処分（起訴猶予）としていた。

「30代の男性従業員」は、昨年６月以降、残業代の支払い手続きを開始するも、男性への対応が進まずにおり、提訴に至ったとしています。なお、時間外労働が月約３４２時間については、認定もされているとのこと。

男性が同社に求める支払い内容は、「１８年５月１６～２１年５月１５日の未払い賃金」、「うつ病発症への慰謝料」、会社への制裁にあたる「付加金」など、「計約３１００万円」となっています。

「パティシエ エス コヤマ」の代理人は、「現時点でお答えすることはありません」としています。

「パティシエ エス コヤマ」は以前から労働環境の是正を言われていても守らず・対応せずで、今回の男性従業員の訴えも、納得のいくものかと思われます。

従業員のこのような対応をしていた「パティシエ エス コヤマ」って誰なんでしょう？

【パティシエ エス コヤマ】社長は誰？顔画像と名前や経歴を調査！

「パティシエ エス コヤマ」について、ニュース記事で「人気菓子店」というだけあって、「wiki」にもしっかり紹介されているお店でした。

「パティシエ エス コヤマ」は、株式会社パティシエ エス コヤマ（PATISSIER eS KOYAMA）という会社が運営しています。

  • 本社所在地：〒669-1324 兵庫県三田市ゆりのき台5丁目32-1
  • 設立：2003年（平成15年）11月
  • 事業内容：洋菓子の製造・販売、カフェほか飲食店運営
  • 代表者：小山進（代表取締役）

社長は小山進（こやま すすむ）氏で、テレビでも見たことのある顔です。

プロフィールはーー。

  • 小山 進（こやま すすむ）
  • 生年月日：1964年2月6日（58歳）
  • 出身校：大阪あべの辻調理師専門学校
  • 職業：パティシエ

小山進氏は、「パティシエ エス コヤマ」の社長であると共に創業者です。また、氏の開発した「小山ロール」は、その完成度の高さから人気となって、日本全国にロールケーキブームを起しています。

凄い人物ですね。なので、実績も凄いです。

  • 「C.C.C.」（Club des Croqueurs de Chocolat）8年連続最高位受賞
  • 「インターナショナル・チョコレート・アワーズ」金賞受賞
  • 「三田市技能金蘭賞」受賞、「兵庫県技能顕功賞」受賞など。

テレビ番組への露出の凄さは番組名からわかるかと。

  • TVチャンピオン
  • きょうの料理
  • 日経スペシャル カンブリア宮殿
  • 題名のない音楽会
  • 情熱大陸
  • 林先生が驚く初耳学!
  • その他。

「パティシエ エス コヤマ」の社長の小山進氏は、タレントなみの有名人なので、顔画像も名前も経歴も既に、世間やマスコミがチェックしている存在でした。

稼ぎもさぞや多いかと。なのになぜ？残業代の支払いをケチったりしたんでしょうか？

【パティシエ エス コヤマ】社長の小山進とは？残業代未払いの理由に迫る！

 

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下世話な話ですが、小山進氏ほどになれば、さぞや稼ぎも多かったかと思いますが、なんで、残業代をケチるようなことを「徹底しちゃった」のでしょう？

実はパティシエの世界では以前から、労働環境の悪さが指摘されているんですが、職人の世界であり、技術を身に着ける上では「あたりまえ！」という考えが根底にはありますね。

パティシエ見習いの求人欄に労働時間が朝７時から夜８時までとありました。１３時間です。こうゆう職人の世界ではそれくらいは普通なんでしょうか？

出展：パティシエ見習いの求人欄に労働時間が朝７時から夜８時までとありま… – 教えて！しごとの先生｜Yahoo!しごとカタログ

 

こういった質問に対してのベストアンサーの要旨をまとめると。

開店してる時間だけ働いていては、ただの販売員。

開店する前に、すべて準備するのは普通で、閉店するころに帰る。

予約が入れば作らなければならず、時間は足りないくらい。

パティシエを目指すなら、若いころにとことん働いて技術を身につけるべき。

将来コンクールとかでてさらに腕を磨きたい人は、寝る時間なんてほとんど少なく頑張っている。

職人、と呼ばれる世界では、純粋な気持ちがある人じゃないと続かない。

とはいえ、勝手に練習で店に残っているのではなく、店の仕事で残業したのなら、賃金は払うべきかと。「職人の世界」と「賃金未払い」が混同させてはいけませんね。

悪い見方かもしれませんが、名がとおった店であればあるほど、「純粋にパティシエを目指す若者」から【搾取する】ことも可能なんでは？と考えてしまいますがいかがでしょうか？

それが、結果として、「残業代未払いの理由」となっている？あくまでも個人の意見です。

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